中国苹果浓缩汁攻占美国市场

中国是世界上最大的苹果生产国，上世纪90年代，苹果种植园极速扩张导致价格走低。政府政策的支持加上企业和境外资本的运作，构建起中国苹果汁加工的产业链，苹果以浓缩汁的形式出口到世界各地，为大量的鲜果找到了一个新出路。通过几十年的发展，中国已经成为全球领先的苹果浓缩汁出口国，而美国是其最大的买家，中国占其总供应量的2/3。美国同时也是中国苹果浓缩汁最大的出口市场。2008年美国进口额达到高峰，数额超过6亿美元，2009年也超过3亿美元。而中国在2007年至2009年年间，共向60个国家出口苹果浓缩汁，超过40%均流向美国，其次是欧盟20%，日本10%。在1990年代，日本曾是中国浓缩汁最主要的出口市场，但自1999年之后，美国和欧盟的占比不断增长。

中国苹果浓缩汁产业自上世纪90年代开始得到了蓬勃发展，当时苹果产量富足，大量资本进入。到了21世纪初，榨汁产业持续增长，由于加工果实的需求，苹果浓缩汁产业延伸至西北贫困地区。而当地政府也十分鼓励苹果加工行业的发展，并实施引入资金和招募种植者等相关举措。1998/99产季，苹果浓缩汁出口额达到5000万美元，并在2007/08产季达到顶峰，出口额高达14亿美元。之后，2008/09产季由于全球经济放缓，出口额同比下降40%，为7.7亿美元，但仍比2005/06产季高出60%。值得一提的是，在出口方面五个大型企业市场份额合计占比超过70%，其中国投中鲁和海升各占17%。

然而，中国苹果浓缩汁产业未来的发展也面临着众多挑战。近年来苹果鲜果价格不断上涨，使得产业扩张速度有所放缓，而如何提升榨汁果的品质也是产业面临的一大难题。并且由于苹果产量的限制，榨汁产业难免会和鲜果产业形成一定的竞争。此外，在国际市场上高酸苹果汁更受欢迎，但在中国高酸苹果的种植规模较小。2005年的一份报告指出，陕西的高酸苹果占比还不到10%。由于口感偏甜的苹果在鲜果市场上更受欢迎且售价更高，中国的农民倾向于选择种植比较甜的品种，产业人士呼吁必须重视中国高酸苹果缺少的问题。

数据来源：USDA

图片来源：盛宝泰果品