美国果业巨头Chelan Fresh首推黄皮红肉苹果新品Lucy™Glo

在今年10月奥兰多举办的PMA国际果蔬展上，位于美国华盛顿州的果业巨头Chelan Fresh展出了备受注目的Lucy™红肉苹果，令人啧啧称奇的是这个新品还包括两个品种：一种是红皮红肉的Lucy™Rose苹果，另一种黄皮红肉的Lucy™Glo苹果，这两种苹果的果肉都天然呈现粉红色，而果皮则一红一黄。红皮红肉的苹果在欧洲有不少品种，比如RedLOVE（红色之爱），Redmoon（红月），而黄皮红肉的则较为罕见。

据Chelan Fresh透露，这是该红肉系列苹果在市场上销售并被命名的第一年，去年仍处于测试阶段，今年年中的时候才被命名为Lucy－露西，一个可爱的女孩名字。目前挑选的和即将包装的大部分苹果都会作为样品，可能不会销售很多，主要是为明年之后更大的货量做好准备。尽管目前产量非常有限，但是预计未来会非常受欢迎。

Lucy™苹果都具有甜美的味道和清脆的质地，而Lucy Rose具有红色表皮和甜甜的浆果味， Lucy Glo则具有华丽的黄色皮肤，口感甜中带酸。Chelan Fresh表示这是首次收获口感相当不错的红肉苹果。传统的红肉苹果口感都比较酸，常常用作深加工产品，而不是鲜食。

Lucy™苹果非常适合用来制作水果派等烘焙食品，将它添加在菜肴中能不仅能增加口感，还能带来华丽的对比色，增添视觉上的趣味。

据了解，这两种苹果在华盛顿州中部由一小群领先的果农种植，他们热衷于开发新品种，通过多年的研究和开发，种植出了这种果肉呈粉红色的美味苹果。Chelan Fresh还展示了一种新的黄皮红肉苹果，但是目前尚未命名。

图片来源：chelanfresh
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