智利牛油果输华进入高峰季节，了解供应多一点

近日，在2016上海国际食品饮料及餐饮设备展览会期间，智利牛油果协会总经理Juan Enrique Lazo 先生与国际果蔬报道分享了他对智利牛油果在中国市场的现状和前景的看法。据他所说，在11月智利将会供应中国牛油果市场需求的百分之六十，因此在超市和水果店内出售的牛油果将会大多是来自智利。他补充说: “智利牛油果的产量在10月份达到高峰，所以在11月和12月份中国从智利进口的量会是最大。Lazo 先生预测智利牛油果出口量每年都会有可观的增长: “去年我们出口到中国的牛油果为数五百万公斤， 2016年我们计划出口一千万公斤，到2017这数字会再翻一翻，达到二千万公斤。“

智利牛油果的主要竞争对手是来自墨西哥和秘鲁。因为秘鲁牛油果对中国的供应季节在9月就结束，所以秋季至春季期间，墨西哥牛油果就成为智利牛油果的唯一竞争对手。智利牛油果在每年的9月份就可以运到中国，而墨西哥牛油果则要迟两个月。这两个国家的牛油果会一直保持在中国市场的供应至6月， 那时候，秘鲁牛油果的新季节就开始。

墨西哥是牛油果的发源地和全球最大的牛油果出口国，与其争一日之长短并非容易。去年，墨西哥出口一千二百万公斤牛油果到中国，较智利2015的出口量多出超过一倍。墨西哥的出口潜力也比智利大很多，前者的牛油果种植园覆盖15万公顷，比后者多五倍。虽然如此， 结合出口商的实事求是的政策后，智利牛油果仍在几个地方有竞争优势。Lazo先生说：“全世界都知道墨西哥牛油果，但智利牛油果得到很好的口碑。智利牛油果不会很快腐烂而我们的种植园享受着干燥的地中海气候，防止真菌的滋长。 此外，一些海外的消费者觉得智利牛油果的味道独特。”他又说：“智利出口商脚踏实地，他们明白到智利本身牛油果的产能无法满足中国市场的整体需求。 随着中国的牛油果市场持续增长，可以容纳多个供应来源。” Lazo先生认为在中国有足够的市场空间给予智利、墨西哥和秘鲁。 

智利是第一个在中国为牛油果作市场推广的国家，目的是让中国消费者知道牛油果的营养成分对健康的益处。在上海国际食品饮料及餐饮设备展览会期间，著名智利大厨Ricardo Gonzalez Santibañez先生向到访的消费者展示了各种如何使用牛油果做菜肴的方法。这些消费者可以即席动手学习，自然会把这些烹调方法和健康益处与智利牛油果连上，无疑地提升了智利牛油果在中国的普及性。

图片来源：国际果蔬报道