昨日，生鲜电商果食帮通过微信公众号宣布，将于本月4日正式关门歇业。
据悉，果食帮于2014年在深圳创建，注册资本2000万元，最初以配送写字楼鲜切水果为主，从微信店铺，到APP，到线下实体店，一步步拓展市场，积累了微信、APP、线下实体店服务深圳CBD及社区数十万用户。
然而好景不长，短短两年，这家在深圳风生水起的生鲜电商就面临“粮尽弹绝”的窘境。果食帮在公开的文中提到，“生鲜行业异常残酷，O2O补贴大战、产品低价竞争……我们也不断地调整经营，优化用户体验，改善供应链，直至转型线下实体店。也许我们还是不够努力，在效率上无法领先一步，更低估了生鲜行业的经营难度。这两年来，我们想尽各种办法也没有实现盈利，而弹药总有耗尽的一天，这一天，没想到，来得这么快。”
其实不止果食帮，很多生鲜电商都面临着资金上的窘迫和经营上的挑战。4月份，美味七七出现资金链断裂，一夕暴毙， “接盘侠”家乐宝也于6月表示放弃收购。生鲜电商本来生活一手打造的本来便利App被暂停，虽然变身极速达，但某种程度上也体现出了本来生活在O2O模式上遭遇“滑铁卢”。以众包微物流配送为核心模式，基于移动终端定位的O2O社品牌定位的爱鲜蜂也被曝陷入裁员风波、离职潮，并拖欠供应商货款。同期还有青年菜君，被举报拖欠员工工资，准备破产清算。就连生鲜电商中的翘楚，国内最大的水果垂直电商天天果园也出现了关闭大量门店的情况，不过天天果园方面声称关店并不是受大环境影响，“天天果园的所有决策都是来源于用户需求，有坚定的目标和战略。”
据电子商务研究中心监测的数据显示，2015年，全国生鲜电商交易规模达560亿元，从2013年130亿元翻了2番。然而从“方兴未艾”到“哀鸿遍野”不过几年，生鲜电商仿佛昨日还是一片蓝海，如今似乎已经走到了一个临界点。
虽然生鲜电商这块蛋糕看起来“很美”，但是绝大多数电商都并没有盈利，靠烧钱维持难免资本失去耐心，才有资金链吃紧的事情发生；而整体经济下行导致资本寒冬，再寻“金主”、“接盘侠”也更不易。
根据市场调研机构尼尔森的报告，中国生鲜电商市场将在未来三年内呈现爆发式增长——2018年有望超过1500亿元，年均复合增长率达到50%。想要在在千亿级市场分一杯羹，或者更迫切的问题，如何在眼下这倒闭年生存下去——无非还是老生常谈：一是解决低成本高速度的配送。有数据指出，目前国内生鲜冷链运输覆盖率仅10%，和欧美日等发达国家95%的冷链运输比例来看，实在是太低。此外，国内冷链运输耗损率还高达20-30%，而国外成熟市场中冷链运输的损耗率不过3%~5%。本身生鲜产品利润较单薄，如此高的成本不靠“烧钱”如何存活下来？解决物流问题是重中之重。
二是增加用户粘性。不可否认价格战是利器，但平台利用价格战来抢用户很难持久。低价的背后，往往存在生鲜产品质量良莠不齐，会导致消费者体验差。就算靠烧钱来打价格战，没有自己的核心优势，各平台产品、受众趋于雷同，实则是恶性循环。还是需要从根本上品牌锻造上做更多的工作，提高复购率。
借用狄更斯《双城记》的开头：这是最好的时代，这是最坏的时代。蓝海也好，寒冬也罢，永远都是机会与挑战并存。生鲜电商“一边赔钱一边烧钱”的阶段很快会结束，尽早摸索出适合自己的经营模式，提升核心竞争力，才能立于不败之地。
图片来源：pixabay
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