柏林果蔬展都乐谈全球供应链布局与采购

德国柏林果蔬展期间，国际果蔬报道有幸采访了都乐（Dole）中国区产品总监张超，向其了解都乐中国的全球供应链运作模式和都乐中国未来的发展规划。

他介绍说，都乐公司是全球最大的优质新鲜蔬果生产商和经销商之一，也是著名的香蕉和菠萝的生产商和贸易商。都乐中国的核心产品除香蕉、菠萝和木瓜外，现在已扩展至10大品类。产区主要有东南亚、南美、非洲和欧洲等地。在亚洲，都乐实行联合采购，从同一产地采购不同品项和规格，从而引入到亚洲的各个不同的市场，如中国、日本和韩国等。而其全球的布局更有效地促进了都乐产品的采购与分销。

以欧洲为例，欧洲有两个业务中心，西欧业务由都乐汉堡负责，涵盖斯堪的纳维亚半岛和俄罗斯中西部；南欧业务中心在意大利，负责希腊、土耳其以及俄罗斯东部和整个亚洲及非洲市场的出口业务。此前，国际果蔬报道的都乐“太阳”之果Soreli金奇异果就来自都乐意大利，今年都乐还将尝试全新的意大利金果品种。

都乐美国的总部设在加利福尼亚州，主要负责美国国内市场、北美，中美洲的出口业。南美洲总部在智利，负责智利秘鲁的出口业务。尤为值得一提的是，2014/15产季，都乐智利的出口总量位列智利首位，总共出口了1100万箱各类水果，其中苹果300万箱，提子455万箱，以及梨、车厘子、猕猴桃和其他核果类水果。

同时都乐南非向中国出口了不少水果，以苹果、提子和柑橘类的低温水果为主，去年海运到都乐中国的柑橘总量为200多柜。

都乐的全球采购满足了其向中国市场全年供应都乐品牌的水果。以进口提子为例，从南非和澳洲提子，再到美国提子和南美的提子，都乐均具备采购资源优势。在采访中，张超反复提到“质量”一词，他向国际果蔬报道表示，都乐非常注重产品的品质，对供应商进行严格的审核制度，而这一点也确保了都乐品牌产品的市场优势。

为了确保水果的品质，都乐在全国6个主要城市建立了现代化的一级加工配送中心，分别位于沈阳、北京、青岛、上海、厦门和东莞，拥有完善的冷链管理、规范的物流运输和专业的催熟和二次包装工艺，加上配套建设的坐落在各主要省会城市的7个二级配送中心，将使70%-80%的产品能够直接进入全国约1400多家超市和在电商平台进行销售。他还表示，在2017年之后，都乐位于西安和成都的全新配送中心将陆续建成并投入使用，展望2020年30亿人民币的销售目标。

图片来源：MZMC