来源于澳大利亚樱桃种植公司的新鲜樱桃全球贸易数据显示，2014年度，全球共发生了49.5万吨新鲜樱桃交易。这意味着49.5万吨的出口和49.5万吨的进口。樱桃的全球贸易在过去的十年中平均每年有8.5%的增长率，十年之前即2005年，樱桃的全球贸易总额仅为25万吨。
欧盟国家一直是樱桃的主要生产和出口地，同时它们也是世界上主要的进口市场。其贸易量多集中在欧盟内部，2014年欧盟国家樱桃一共出口了14.6万吨，进口则达到16.1万吨。德国是欧盟内部最大的进口国，2014年进口量达到6.1万吨。而在2014年，俄罗斯则是世界上樱桃进口量最大的国家，达到6.9万吨，但在2015年由于俄罗斯禁止从欧盟国家进口樱桃，其进口量大跌，有可能被中国取得世界第一进口国的位置。
亚洲正成为樱桃进口增长最快的地区，2014年其进口总量达到了15.9万吨，在2015年其进口量极有可能超过欧盟。其中2014年中国的进口量就达到6.5万吨，而香港的进口量也高达5.8万吨，其中有大部分也通过二次贸易的方式进去了中国大陆。有超过一半的亚洲进口樱桃来自南半球生产商。
樱桃因为其红色在亚洲很多地方都意味着“好运”，人们通常把高品质的进口樱桃作为礼物购买，而并不会过多考虑其高昂的价格。因此世界樱桃主要出口国家都在极力开拓这一新兴市场。为了满足需求，在樱桃生产的旺季中国东方航空公司每周都通过“樱桃包机”从西雅图运送樱桃直达上海。为了抓住中国新年的商机，智利樱桃也在产季初期就通过航空最快送达中国。
智利是南半球的主要出口国，2014/15产季年出口量为85000吨，其中80%都销往了亚洲。在某种程度上说，智利的樱桃在中国市场的快速发展中取得了领先地位，而来自澳大利亚和新西兰产品只占据了很小一部分份额。但澳洲出口增长迅速，据报道，澳大利亚樱桃出口在短短3年内增长了两倍，达到3550吨，几乎所有的出口都销往亚洲。这也表明了澳大利亚出樱桃的在亚洲市场拥有巨大的发展潜力。
澳大利亚同时也是樱桃进口国，2014年澳大利亚2517吨的进口量几乎全部来自美国，而截至2015年6月20日，澳大利亚进口了1127吨美国樱桃，比去年同期高出7个百分点。美国也是世界上最大的樱桃出口国，在2014年其出口量达到9.2万吨。加拿大和亚洲则是美国樱桃最大的出口市场。
图片来源：Pixabay
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