最新研究:鲜食葡萄中的维K与类黄酮对缓解新冠症状可能有益

加州提子协会(California Table Grape Commission)1月6号发布的官方新闻称,近日发表在科学期刊《临床传染病》(Clinical Infectious Diseases)上的一项研究显示,缺少足量的维生素K与新冠患者症状糟糕有关,研究人员发现,新冠患者患病期间对维生素K的需求上升,而维K不足可能对肺造成严重后果。协会称,鲜食葡萄中含有丰富的维生素K,是维K和某些黄酮素的天然来源。

维K在血液凝固中起着关键作用,包括能够保持凝血因子和抗凝血因子的平衡,而维K水平低可能会打破这一平衡,加大形成血栓的可能性。虽然新冠首先是一种呼吸道传染病,但患者中也观察到了更多的血栓案例并导致病人情况更糟。

另有研究显示,葡萄、绿茶、可可和黑巧克力中发现的某些黄酮类化合物可能通过抑制一种参与新冠病毒传染的酶的行动从而抵御病毒。该研究使用计算机建模技术和实验室研究,预测某些黄酮类化合物——尤其是黄烷-3-醇类和原花青素——可以约束一种对新冠传染很关键的酶并抑制其行动。

加州提子协会主席Kathleen Nave说:"任何有助于抵消这种毁灭性病毒的负面影响的东西都值得了解,葡萄中发现的天然成分——维生素K和某些类黄酮——可能在这场战斗中发挥有益作用,值得分享。"最近的这些发现为20多年来的大量研究增添了新的一面,表明吃鲜食葡萄对长期健康有显著的积极影响。

图片来源:pixabay
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