意大利果蔬产业瞄准中国市场 绿黄红奇异果新品迭出

12月3日,“欧洲美食艺术·意大利果蔬精品”媒体品鉴晚宴在上海Food Anatomy餐厅举行。此次活动由欧盟和意大利果蔬服务协会(CSO)共同赞助。活动现场实时连线意大利CSO成员:CERADINI、JINGOLD、ORIGINE、RK GROWERS、JOINFRUIT、MAZZONI、ORANFRIZER和CONSERVE ITALIA。他们向来宾分别介绍了其各自代表的产品:奇异果、冷冻果茸、西西里血橙及橙汁和番茄酱。沪上知名意大利主厨Tino也充分运用这些精品果蔬为此次活动定制专属菜单,让嘉宾们感受意大利大地之礼。

意大利独有的地中海气候及地理环境优势,令其成为欧洲最具规模的果蔬出口国。意大利是全球第二大的奇异果生产国,排名仅次于中国。意大利多家奇异果代表CERADINI、JINGOLD、ORIGINE、RK GROWERS、JOINFRUIT都分别介绍了意大利奇异果种植情况。这些年,意大利扩大了奇异果种植面积,从本土到智利乃至阿根廷,并积极培育新的品种,中国市场已经有多个意大利奇异果品牌,比如Jingold,Mazzoni、Origine旗下品牌Sweeki等。据悉,RK Growers第一个货柜奇异果Dori也于今天抵达上海,线上线下多个平台即将上架。在培育新品种方面,意大利奇异果企业积极与国内外大学合作,在绿果,金果,红心奇异果品种创新上都有建树。值得一提的是,Jingold目前培育出新的绿果品种Boerica®,该品种外形更长,甜度更高,约在14-16百利度,口感更好。此外,Jingold还拥有“东红”红心奇异果独家种植技术。RK Growers的品种Dori是意大利自主研发近20年金果品种,甜而多汁、颜色深,保质期长于一般奇异果,非常适合中国市场的需求。

橙子富含维生素C,是营养和健康的代名词。2020年疫情席卷全球,人们开始越来越重视增强身体抵抗力,橙子作为维C含量高的水果,备受青睐,价格也是翻了好几倍。意大利橙以西西里血橙最独特出众,种植在埃特纳火山(Mount Etna volcano)的山脚下,获欧盟受保护的地理标示(Protected Geographical Indication,PGI)认证,一般12月至来年3月采摘收货。火山灰带来了肥沃的土壤,丰富的矿物质,这样条件培育出的血橙果肉呈深红乃至绛红色,果皮比较薄,酸甜可口且营养丰富。Oranfrizer是西西里、也是意大利最大的柑橘生产企业,成立于1962年,规模不大,但是仅2019年就创下5000万欧元的销售额。去年3月正式向中国出口第一柜血橙,今年受疫情影响,再加上血橙皮薄,不易存储,新一季血橙出口中国尚在计划中。不过,Oranfrizer今年已经陆续向中国出口血橙汁,柑橘汁等多个系列果汁。据悉,Oranfrizer即将联手华润万家推广其果汁系列。

除新鲜果蔬农产品外,“欧洲美食艺术•意大利果蔬精品”项目也展示了意大利瞩目的果蔬加工产品,番茄酱和果茸。意大利番茄种植品种据说有1万种,CIRIO是第一个将番茄装入罐子的企业,成立于1856年。CIRIO优势在于能24小时内完成番茄的收割和加工,制作成罐装番茄酱,保证新鲜度,且全程可追溯。CIRIO也是意大利厨师协会唯一认证的番茄品牌。Mazzoni是意大利知名的新鲜及冷冻果蔬集团,旗下冷冻果茸不添加任何人工芳香剂,色素和防腐剂,果茸含量高,含糖量低。目前广泛应用在饮品和调酒,西点制作,烹饪以及装饰上。

“欧洲美食艺术·意大利果蔬精品”是由欧盟和意大利果蔬服务协会(CSO)共同赞助的推广项目,该项目于2019年启动,并将在亚洲市场(日本、中国大陆及中国台湾地区)进行为期三年的推广,旨在促进亚洲市场对欧洲新鲜加工果蔬的认同,传达欧洲尤其是意大利生产的果蔬价值,以推广其卓越品质。

图片来源:CSO
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