苹果不火香蕉不火,苹果蕉却火了

今年夏天,苹果价格陷入低迷,香蕉也是不温不火,而兼具苹果和香蕉特性的苹果蕉则逐渐在市场上走俏起来。据了解目前市场上,普通的国产香蕉零售每斤2-3元,进口香蕉每斤4-5元,而苹果蕉的价钱是每斤6-10元。

苹果蕉并不是苹果和香蕉的嫁接产品,也不是转基因食品,是一种自然生成的香蕉品种。苹果蕉属于水果型香蕉中粉蕉的一种,身上有一层淡淡的粉,皮色光滑。得名苹果蕉,一是因为蕉蒂很像苹果蒂,二是有苹果的口感。苹果蕉尝起来最大的特点就是软糯、甜度高,果肉比其它国产香蕉细腻不少。苹果蕉的风味比较独特,除了蕉香浓郁,甜中似乎带着微微的酸,吃起来不会腻,可能正是因为如此,它比同样甜度的优质进口香蕉更受欢迎。

苹果蕉目前主要产自广东、福建和广西一带,由于苹果蕉肉质饱满且熟得快,不方便包装运输,以前只在产地本土畅销,其他地区只是偶尔进一点货,也由于损耗太高被淘汰了。今年有人创新了包装方法,把苹果蕉整串带枝干运输,到货后还能保存三天左右,它才得以在江浙一带火起来。苹果蕉火了之后,价格也随之水涨船高。以前苹果蕉在产地收购价大概是每斤1.5-1.6元,如今产地价格都涨到了每斤3.5元,到了南京批发市场,批发价在4元左右,零售市场上则为6.5-10元不等。而眼下已经到了苹果蕉产量旺季的末端,广东的苹果蕉越来越少,广西、福建、云南有少量接档,预计价格还要上涨。

据业内人士透露,江浙曾经引进过苹果蕉这一品种,只是当时销量并没有很好,市场也没有被打开。今年借助抖音、微博等互联网平台,苹果蕉开始广泛地出现在大众的视野中,起初多数消费者也抱着猎奇的心态去购买,新奇的口感又正好符合部分消费者的口味,以此便带动了苹果蕉的销量。

苹果蕉又称苹果粉蕉,学名粉杂1号粉蕉,是广东省农科院果树研究所育成的抗香蕉枯萎病优良粉蕉品种,2011年通过省农作物审定委员会审定,2012年被列为广东省主导香蕉品种。其生长周期为15-16个月较一般香蕉更长,每年6-9月是其主要收获季节。目前在广东商品化种植已有近10年,经历了2012年以前的扩种发展期,产业迅速崛起,发展到超15万亩规模。随后,发展受枯萎病制约严重,种植者打起了“游击战”,种植面积相对稳定,产量却有所下滑。今年受天气、行情、病害等多方面因素影响,种植者热情大减,广东粉蕉出现明显减产。近年来,随着香蕉种植大军的“西行”,广东粉蕉种植者也有部分跟风到广西、云南等地投资种植。由于广西、云南等地粉蕉销量不大,所产香蕉大部分销回广东。而粉蕉饱满度达9成采收口感才好,运输过程容易黄熟和裂果,限制了粉蕉种植户向西发展的规模。

图片来源:pixabay
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