应对火龙果、西瓜对华出口下滑 越南企业开发新奇食品

胡志明市商业协会主席Chu Tiến Dũng近日表示,受新冠肺炎的影响,越南农产品,尤其是火龙果、西瓜的对华出口出现下降,由于中国是这些产品的最大买家,越南种植者面临不小的压力。为了避免这些水果被浪费,许多越南企业正在积极开发添加了越南水果的新产品,获得了不错的市场反响。

据sggpnews.org.vn报道,越南面粉公司Vikybomi开发了一款火龙果面粉,由小麦粉和火龙果制成。该公司董事长Huynh Kim Chi表示,他们想出了一种火龙果面条配方,目前这种面条在Can Thơ市的一家商店里十分畅销。

Vikybomi公司的主营业务是提供面粉原料,无法将火龙果面条直接卖给消费者。不过Chi表示,会将配方免费转让给生产商,促进他们扩大生产以消耗更多火龙果,并且未来还会使用其他农产品创造更多的新配方。

Duy Anh食品进出口公司董事Le Duy Toan表示,他的公司在生产添加了甜菜根、胡萝卜和黑芝麻的大米产品方面具有丰富的经验。“当我们听说越南农产品面临困境时,便研究开发了使用西瓜和火龙果的新产品,用于国内市场和出口。这一方面有助于我们实现产品组合的多元化;另一方面也能帮助农民销售农产品。”

Duy Anh公司生产的西瓜米粉和火龙果米纸被出口到韩国、日本和澳大利亚,在国内市场也非常畅销。现在该公司每天消耗1.2~1.5吨西瓜和300公斤火龙果用于生产。如果市场需求上升,这个数字可能还会增加。

Toan表示,该公司正在研究生产使用了香蕉和南瓜的产品。从长远来看,他的公司还计划与农民合作种植西瓜,并将全数收购合作果园种出来的西瓜。

ABC面包店则成功开发了一款火龙果面包,鲜艳的粉红色火龙果面包一上架就吸引了消费者排队购买。在这款产品上架的10天里,该公司收购了近30吨火龙果,生产出大约30,000条火龙果面包。

ABC面包店总经理Kao Sieu Luc表示,愿意与其他面包店分享制作火龙果面包的食谱,以帮助农民销售水果。在火龙果面包大获成功后,Luc还开发出使用火龙果和榴莲制成的面包,也引来消费者排队购买。除了这两种新型面包,他还尝试过用西瓜和香蕉制作面包,但是由于生产线已满负荷运转,目前还未正式进行生产。

图片来源:pixabay
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