搬运工农夫山泉,这次的目标瞄准上了苹果

提到农夫山泉,耳边就响起那句熟悉的广告语,“我们不生产水,我们只是大自然的搬运工”。如今这个搬运工不满足于只搬运水,还开始搬运水果了——17.5º阿克苏苹果。

农夫山泉选用的阿克苏苹果,属于红富士苹果的一种,是新疆维吾尔自治区阿克苏地区的特产。由于阿克苏位于中纬度地区,属于温带大陆性干旱气候,昼夜温差大,年日照时数达2600小时以上,日照充足,有利于果实的营养物质积累。阿克苏苹果的果核透明,俗称“冰糖心”,是其区别于其他红富士苹果的特点。形成冰糖心的原因,首先在于该品种的含糖量高达18%;其次,阿克苏苹果的采摘时间在每年的10月25日之后,使得果实的生长期得到充分延长;阿克苏位于天山脚下,海拔较高,果树由天山冰川雪水灌溉,减少了病虫害、霉菌和农药对果实表面的侵蚀;最后,阿克苏苹果是在低温状态下进行采摘,果糖在果实内部聚集,糖分堆积成透明状,即看上去像“冰糖心”一样。

17.5º指的是果实的糖酸比,农夫山泉选用的阿克苏苹果口味香甜,果树树龄在9到17岁之间,属于青壮年期的果树。果实没有经过催熟和打蜡处理。果实经过套袋处理,达110天以上,有效改善果实的外观品质和减少农药残留,自然上色7到15天,糖度达13º以上才进行采摘。每一颗阿克苏苹果都附有二维码,消费者可以通过扫描二维码,得知该苹果来自哪一个基地,何时施肥、何时除草,基地的昼夜温差、日照长度和降雨量等信息。

图片来源:Pixabay
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