好果云联手盒马推出即食牛油果新菜式 颜值与实力并驾齐驱

2019年1月21日,以使⽤“粤语”的⼴深地区为第⼀站,以“趣加⼀道’新’的菜!来盒⻢,过’新’春!”为主题,好果云联合盒⻢鲜⽣、智利⽜油果协会、极客厨房在广州盒马(曜一城店)成功举办智利⽜油果新菜品鉴会,喜迎新春佳节。智利⽜油果通常被⽤做⻄餐⻝材,本次活动主要把牛油果与粤菜进⾏结合,进⼀步⾛进消费者的⽣活场景。

活动现场,好果云CEO刘子睿(George)先生向大家介绍,之所以创立Mokado 魔趣果这个品牌,就是为了在向大家推广牛油果营养价值的同时为消费者带来更好的食用体验。这是一个连接一切有趣文化的新生即食牛油果品牌,将“Magic”和“Avocado”结合起来,希望能在给大家带来健康的同时,也传递着魔法与趣味。

智利牛油果协会会长 Francisco Contardo,智利驻广州总领事馆商务处领事 Hernan Jaramillo,广州盒马鲜生采购总监以及智利牛油果协会旗下品牌Subsole的销售经理等也到场祝贺,并与其他嘉宾一起参与了牛油果新菜品鉴会的启动仪式。

六种菜式 六道祝福
为了增添新年美好的愿望和趣味,好果云团队特意挑选了拥有不同寓意的菜式,这些菜式的命名更是融入了浓厚的粤式风味。这些由极客厨房为大家研发的智利牛油果创意粤式料理共有6道,分别是牛油果捞起、牛油果蟹球、牛油果煎堆、牛油果焗大虾、牛油果花生炖鸡以及牛油果酱拌饺子。

为了方便大家更好得学习到这些料理的制作,好果云还很贴心的在产品中为大家准备了菜谱示意图~

小编也在现场,亲自参与试吃了哦,个人偏爱牛油果焗大虾和牛油果捞起,前者有颜值,后者相貌平平却很有料。口感柔软嫩滑,细腻的果肉与芒果、火龙果、三文鱼等食材互相补充,恰到好处。

“即⻝”,并不是简单的“能吃”

普遍认为⽜油果只分为两种状态:⽣的(不能吃的),熟的(能吃的)。
但好果云认为,⽜油果分为三种状态:⽣的(不能吃的),熟的(能吃的),以及即⻝的(真正好吃的)。而真正好吃的即⻝⽜油果是指:⼲物质含量与成熟度都恰到好处,⼝感达到最佳的⽜油果。

源头把控食品安全
直采团队亲赴产地考察,与符合欧盟最⾼⻝品标准的农户直接合作,并优选获得⾏业协会认证的⼚商,从源头保证⻝品安全;从货源到出⼚,都亲⾃监控。即⻝加⼯服务是⽣产即⻝⽜油果的核⼼技术与关键环节,好果云投资建⽴两⼤即⻝加⼯综合中⼼。刘子睿坚信,即食牛油果必定是未来的消费趋势。

目前智利牛油果正当季,而Mokado魔趣果现采用的牛油果也正是来自智利牛油果协会旗下的品牌货源。这些牛油果均经过智利哈斯牛油果委员会的官方认证,干物质含量超过23%。而只有干物质含量达到23%的牛油果,成熟时才能带来绝佳的柔滑口感。

智利⽜油果于2014年允许准⼊,目前中国市场上涌现的即食牛油果品牌包括牛油果先生,嘉果推出的贝沃多,以及SunMoon。2018年11月举行的中国国际进口博览会(CIIE)上,上海进口分销商好果云携自有牛油果品牌“Mokado魔趣果”亮相,期待在中国即食牛油果市场上大放异彩。通过智利、墨西哥、秘鲁及云南国产牛油果的产季互补,魔趣果现今基本实现全年供应。此外,魔趣果在上海和广州拥有两座催熟加工中心。好果云创始人兼CEO刘子睿先生表示,目前中国牛油果的进口量不断增长,而年人均食用量仍仅100克。放眼主要牛油果消费市场,墨西哥年人均食用量达10~12千克,智利达7千克,美国4千克,欧洲也有600克。

好果云不仅引进即食水果,还注重吃法的引入和创造,有创意,有闯劲。这次的新菜品鉴会只是Mokado魔趣果开启的第一站,在当今社会越来越重视饮食健康与营养均衡的风潮下,魔趣果的多样化之行想必前景无限。

图片来源:网络
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