Stemilt掌门人Kyle谈如何种出好樱桃:与果树的浪漫之旅

“很幸运我有两个儿子,并且他们能经营好公司”,来自华盛顿州韦纳奇市Stemilt Growers公司的凯尔•马西森(Kyle Mathison)说,“我才能专心从事眼前的果树种植工作。”

凯尔是家族果业的第四代传人之一。1914年,他的曾祖父亲手种下第一株苹果树和梨树,并开拓了一片樱桃园;凯尔的父亲汤姆•马西森(Tom Mathison)是美国首批采用现代樱桃冷链技术的果农,他于1964年创立了Stemilt公司;1969年凯尔17岁时,从父亲手中接管了公司的梨和樱桃业务,自此开始了漫长的“与果树约会”之旅。

今天,Stemilt公司被认为是美国西部核果和仁果行业的领航者,果子的产量和质量都遥遥领先。它推出的樱桃、苹果、梨和蜜桃出口到了世界各地。凯尔不仅是公司的继承者,还是公司最大的樱桃供应商和举足轻重的苹果供应商。

2018国际果蔬峰会上凯尔与国际果蔬报道对话

凯尔十分乐意把销售和营销的具体工作交给他人打理,他的儿子West和Tate分别是Stemilt公司的总裁和销售总监。他在谈话中明显流露出对果树的热爱,像艺术家、科学家,又像一位精神导师,激励着公司所有种植者和采摘者生产出“全球知名”的水果。

“我相信月亮的力量”,凯尔说。他认为土壤对肥料的吸收以及树木对养分的汲取均受到月球周期的影响。在自己的果园里,他尽可能地在新月时施下特制的混合肥料,“当地心引力最大时,肥料中的营养物质更容易被根部吸收。我还认为应该在满月时收获,这时月球对地球的引力有助于将所有的营养、味道、香气输送到水果里。”

凯尔还表示,在为Stemilt供应的所有水果中,“我的工作重心在樱桃上”,“它们最娇贵。苹果可以不冷藏过夜,而樱桃需要在采摘20分钟内水冷。樱桃的新陈代谢系统十分高效,就像一颗报警的定时炸弹,随时要烧掉那些糖分。”

凯尔一直以自己在高海拔地区种植的樱桃为傲。他将这些水果供应给Stemilt公司的“A Half Mile Closer to the Moon”品牌。他解释说,在高纬度地区和海拔3000英尺以上的地区种植樱桃,意在模仿樱桃原产地哈萨克斯坦的山地环境,那里昼夜温差较大,树木生长充分,出产的樱桃品质上乘,让人唇齿留香。

“目前我的果树种在海拔600英尺高的哥伦比亚河到海拔3500英尺左右的地区”,凯尔说道,“我的梦想是将果树的生长海拔提高到4000英尺,在3000到4000英尺之间种植Sweetango和Honeycrisp牌苹果以及樱桃。”他还补充说,希望这样能助力自己实现全年无间断供货,因为晚收和更紧密的细胞结构将使得Honeycrisp和Sweetango®牌子的有机苹果的储存期延长到来年6月以后,打破现有的储存记录。

Stemilt公司在华盛顿东部的一处樱桃货源地。干燥的空气,高海拔和高日差温度使该地区成为樱桃种植的理想地点。

关注有机水果表明凯尔和Stemilt公司正在践行之前做出的推广可持续发展的承诺。国际果蔬报道向凯尔问道,Stemilt公司的标识中使用了瓢虫的形象,因此在中国被称为“甲虫公司”,为什么选择瓢虫代表公司呢。

“这源于我和父亲对有机水果的向往和对自然的处事方式的推崇。我们的花园,如野玫瑰园和草莓园,能吸引益虫,使得有机苹果园有瓢虫相伴”,凯尔说,“我们不想用化学产品来对付对蚜虫,而选择利用它们的天敌瓢虫来消灭它们。所以瓢虫能象征我们贴近自然的核心工作思维,我们一般不会喷洒农药。”

图片来源:Stemilt公司/MZMC
© 2018 国际果蔬报道 保留所有权利
转载请与国际果蔬报道联系获得许可并注明源自国际蔬果报道

更多图片: 
主题: 
地区: 
产品: 

添加新评论