熊猫指南，农产品中的米其林指南

近日，中化农业熊猫指南2018秋榜发布会在北京正式召开，这份榜单旨在成为国人健康美食的生活指南。本次发布的榜单中，共有100款农产品入选，并首次推出“农业大师奖”，旨在帮助优秀农人获得社会的关注与尊重，助力中国农业品质化、品牌化发展。

熊猫指南是由中化农业推出的针对精准地块进行评价的优质农产品榜单，旨在打造中国高端农产品风向标。通过完整种植季的产前、产中和产后调查，结合国内外多家顶尖实验室平行检测和卫星扫图，熊猫指南创建了独有的农产品评价模型和标准体系，为优质农产品提供了“精选（Selected）”、“优异(Excellent)”和“极佳(Outstanding)”三星评级,堪称农产品中的米其林指南。为区别于其它农产品榜单，熊猫指南制定了“两有一无”原则：有精准地块信息，不再是泛地理概念；有退出机制，持续评价，不再是一劳永逸；独立第三方，不掺杂直接商业利益。

熊猫指南在今年春季发布了首部榜单，当时有56种产品上榜。而在秋季榜单中上榜产品达到100款，果品类共72种，粮食类共23种，蔬菜类5种。其中，陆侨无核荔枝、桃太萌油蟠桃两种水果获得三星“极佳”评价；可可果冻橙、鑫湖东东魁杨梅、谷魂遮放贡米等8种农产品获得二星“优异”评价；此外，褚橙、百合宝宝甜百合、叶盛贡米等90种农产品获得一星“精选”评价。熊猫指南2018年春榜上榜产品丰宁有机胡萝卜，则因种子出现问题，本种植季复查结果显示胡萝卜品质严重下降，且产量减半，而退出了秋季榜单。同时熊猫指南还对上榜产品进行了大数据分析，上榜产品最多的省份前三位分别是云南、山东和四川；上榜产品采收期主要集中在5-11月份；最主流的产品种植面积集中在一千亩到五千亩。据悉未来三年，熊猫指南将覆盖到300个以上的优质农产品。

熊猫指南一个重要创新是在农产品中科学的标准化定义了“好吃”概念。以前“好吃”这件事，在中国没有任何标准，熊猫指南团队认为其实“好吃”是可以被定义的，通过建立一套完整的感官评价系统，正在快速布局和申请这方面的专利。“食味值”被定义了，哪些食品真的好吃有多少分就可知可信了，相信在不远的将来，熊猫指南会把属于中国人的“好吃”定义不断告诉国人。以小米为例，熊猫指南就用“玉米香”、“鸡蛋香”、“回甜”、“口感细腻”和“粉质感”来定义其口感，给出专业性评价。通过专业的感观评价，消费者在了解了是好农产品的同时，还可以用详细的数据来说明是那些特性让消费者喜爱，及它好在哪里。这样可以让消费者明白消费，就像评鉴咖啡、红酒那样，品尝出种植者所付出的巨大努力。

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