嘎啦超越红蛇果成美国第一 蜜脆苹果首次跻身前五

美国苹果协会(U.S. Apple Association)上周三发表声明,预计美国2018年嘎啦苹果(Gala)总产量将达5,240万箱,每箱重42磅(约19公斤)比去年高出5.8%;今年红蛇果将出产5,17万箱,同比下降11%。声明中说,红蛇果(Red Delicious)已经成为美国近五十年甚至更长时间以来产量最高的苹果。

此外,青苹果老大娘史密斯(Granny Smith)将取代红富士(Fuji)成为美国产量第三的苹果品种,这两种苹果产量均接近红蛇果产量的一半。预计今年蜜脆苹果(Honeycrisp)产量也将超过金蛇果(Golden Delicious),首次跻身美国苹果前五强。

针对这一现象,美国苹果协会的声明中解释道,人们越来越倾向于食用新鲜苹果,消费者开始寻求更多更甜的苹果品种。协会监管部门的经理Mark Seetin在声明中说:"新鲜苹果消费市场越来越青睐较新的苹果品种,造成了红蛇果国内需求减弱。"不过,出口方面,红蛇果仍占美国苹果约一半的出口量。

协会称,上世纪30年代起源于新西兰的嘎啦苹果,由于其味道甜美、口感爽脆,如今越来越受消费者喜爱。美国苹果协会还预测,按照现在的增长率,到2020年,蜜脆苹果的产量可能将上升至美国苹果第三位。

苹果产量的变化反应了消费者价值观的变化。上周于芝加哥举行的美国苹果协会年会上,市场研究机构NPD Group食品饮料行业的分析师Darren Seifer分析说:"消费者越来越倾向于健康的食物,这对苹果产业来说是好消息,但最终受益的不一定是传统的受欢迎的苹果品种。"

图片来源:Pixabay
2018国际果蔬报道 保留所有权利
转载请与国际果蔬报道联系获得许可并注明源自国际果蔬报道

主题: 
地区: 
产品: 

添加新评论