中国牛油果市场三足鼎立 前景看好

本月19日,上海嘉果食品有限公司采购部宁仁松先生、《ASIAFRUIT亚洲水果》杂志中文主编Yuxin Yang先生以及集培展览(上海)有限公司中国市场经理水俊婧女士一起受邀在线上就“中国牛油果市场现状和前景分析”为主题与众多业内人士展开了热烈互动。

上海嘉果成立于2009年,是一家专业从事鲜果进口的企业。近年来,公司逐渐形成了以牛油果、椰青为特色,全品项全面发展的业务模式。早在2012年,嘉果的牛油果业务即已起步,成为中国最早的牛油果进口商之一。从最初的每两周半柜,直至现在一直保持进口量的领先水平,嘉果成为中国牛油果消费量爆发式增长的一部分。值得一提的是,依靠催熟牛油果,嘉果还将餐饮业打造成公司最重要的销售渠道之一。

当被问及中国牛油果市场量级几何时,宁仁松先生指出,至2016年,中国牛油果的进口量每年都保持了50%左右的可观增长率(2016年中国牛油果进口量为2.51万吨,取得了57%的同比增长)。“虽然2017年的官方数据尚未公布,但我相信进口量仍将持续增长,尽管增速明显放缓。个人认为2017年将是市场的调整期,在这之后,进口量仍有很大的增长空间,市场潜力巨大”宁先生说到。

除北上广外,嘉果的牛油果业务也已覆盖武汉、成都等中西部省会城市及周边的二三线城市。对于二三线城市牛油果的消费趋势,宁先生表示,虽然目前这些市场对牛油果的认知尚未充分,但对于生活品质尤其是食品方面的要求并不低于一线城市,也有很大一部分消费群体有定期购买牛油果的习惯。正是基于此,业界对于短暂调整期过后的进口量再爆发充满信心。

▲Bravocado

谈及牛油果推广所面临的挑战时,宁先生回答到,中国消费者对于牛油果的外表,尤其是颜色过度关注,很多内在品质优秀的牛油果从而没能体现出应有的价值,造成巨大的资源浪费。食用方法的单一性、采摘后成熟的特性也对消费存在不小的影响。作为应对之策,嘉果适时推出了催熟即食牛油果品牌Bravocado,购买该产品的消费者一次将得到2-3个不同成熟度的牛油果,可在一周时间内分期食用,最大限度地规避了不熟或者过熟,以及其他诸如腐烂、黑丝等质量问题。同时嘉果还在进一步挖掘牛油果本身的蔬菜属性,期望将这一水果引入中国烹饪文化中。

▲Bravocado

墨西哥是全球最大的牛油果种植国,但其在中国的市场份额已逐渐被后来的智利和秘鲁两国所瓜分。尤其是智利在2016年对华出口1.15万吨,一举超越墨西哥(1万吨)成为中国最大的牛油果供应国。三大进口国的角逐也是业界极为关注的话题。对此,宁先生认为三大原产国各有优势,短期内中国市场仍将维持三足鼎立之势。“智利牛油果倚靠稳定的质量、较长的产季,以及进口关税的优势,目前得以占据市场领先位置。墨西哥牛油果在全年不间断供应方面,仍具有一定的优势。虽然秘鲁牛油果产季相对较短,但其产季很好弥补了同时间段智利牛油果产季尾期供应短缺、墨西哥牛油果同时期质量不稳定造成的市场空缺,同样是不可或缺的产品资源。”

▲Fruit Logistica 2017 德国柏林国际果蔬展

既有“老玩家”的PK,当然也有“新玩家”的加入,新西兰牛油果近期刚获中国市场准入资质,不久将对华出口。其实,嘉果公司早在3年前就已与新西兰牛油果供应商取得联系,并实地走访了当地果园和包装厂。从考察来看,新西兰牛油果品种仍为哈斯,果实外观及整体与南美诸国区别不大,食用方面则果香更浓郁。据宁先生介绍,新西兰牛油果未来的市场定位将至关重要,如果产品能以优良稳定的品质为基础,同时针对高端客群进行高效的推广,相信凭借着新西兰优秀的产地背景和质量水准,能够在中国市场上取得亮眼的表现。

▲Fruit Logistica 2017 德国柏林国际果蔬展

去年9月于香港举行的2017亚洲国际水果蔬菜展览会(ASIA FRUIT LOGISTICA)上,嘉果首次参展并取得了良好的效果。据悉,嘉果也已预订了今年5月14日至16日于上海举行的优万果(CHINA FRUIT LOGISTICA)的展位。对于缘何选择优万果这一新平台,宁先生透露:“优万果展会与柏林果蔬展、香港展一脉相承,同时更加专注于中国市场,这将吸引国内众多优质零售商参与,他们也是我们的潜在客户。届时,我们将以嘉果的强项牛油果、椰青以及餐饮服务方面的产品推广为主,同时展会上还将体现公司的品牌化发展战略,介绍几款自主开发的品牌化产品。”

▲Fruit Logistica 2017 德国柏林国际果蔬展

欲了解更多优万果信息,请点击网址:http://www.youwanguo.cn/

 

图片来源:优万果&上海嘉果
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评论

Smithliao
想把缅甸我们当地的牛油果找国外市场
张志强
缅甸的牛油果买到中市场一公斤多少钱?

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