优果联“橙以橙”问世:一款鲜橙 两种甜蜜

目前,我国柑橘橙柚类产量、面积都已居世界第一,鲜橙产品市场需求庞大。然而,在繁荣的背后却隐藏了两大极端:有的鲜橙获得消费者赞誉、卖出“天价”,而有的却滞销贱卖、无人问津。面对这一局面,我国柑橘产业也已开始逐步调整:种植开始向优势地区转移,对品种、品质、品牌的关注日益增强。虽然进口橙在中国市场的占比依然强劲,但是近年来也涌现出了不少国产的高端橙品牌。而优果联最新推出的一款双味冰糖橙产品,除过硬的品质外更是因为诸多新奇有趣的元素而被市场所追捧。

此次问世的“橙以橙”产品依托中国冰糖橙两大核心产区湖南和云南,推出“原味醇甜”和“阳光清甜”两大口味。“阳光清甜”已于11月24日在线上完成限量预售,“原味醇甜”也将在12月正式开售。产品的种植仍由优果联产地常驻专家团队把关,全程参与从发芽、开花到挂果、采摘全过程的技术管理。

作为“同门师兄弟”,“原味醇甜”和“阳光清甜”之间的PK又有哪些火花呢?

“阳光清甜”产自于北纬24度、海拔1200多米的云南高原山地。当地的地理和气候条件都非常适合橙类生长,成熟期早于国内其他产区的冰糖橙。产品甜度明晰,糖度普遍达12度以上,酸度较低,肉质细腻,多汁化渣。因今年云南当地天气原因,符合“橙以橙”标准的果品不足40%。

▲ 云南产地

“原味醇甜”源于冰糖橙的故乡-湖南雪峰山腹地。相比云南冰糖橙,湖南冰糖橙个头略小,糖度更高,大部分可达13至15度,同时酸度也普遍更高,整体口感甜中带酸,风味更醇厚。今年符合果品标准的采摘比例达70%。

▲ 湖南产地

两款橙的“较劲”还体现于各自在种植端的扬长避短,对此,国际果蔬报道分别采访了优果联两大产地的技术代表。

云南并非冰糖橙的原产区,优果联缘何选址云南高原?面对这一问题,优果联云南技术负责人葛永坚先生表示,云南产地昼夜温差大,具有媲美阳光加州的一流温度和光照条件。为了橙子能更早进入采收期,冰糖橙在云南多是密集种植。但是,随着树的生长,植株之间的空间会愈发狭小,果实不能够获得足够的阳光照射。为了既提早收益,又不影响品质,优果联对密植进行了树型调整,保证每棵树都能够获得足够的光照。

优果联湖南技术参与者曾傲先生则在采访中透露,由于去年在品质整齐度上吃了亏,今年优果联通过树形、挂果量、果形、果实内在风味、酸度等指标对每棵树进行了大规模筛查。期间,离不开大量的试吃,平均一人一天需剥鲜橙150个以上。“刚开始我们直接用手剥,剥了两天,指甲受不了,又换刀来切。尝口感的过程中,由于一天吃得太多,胃胀的不行,排查的所有人可能以后都再也不想吃橙子了。不过现在回想起来,这一切都是值得的,品质稳定是品牌化的生命线,不这样做是无法做品牌果的。”

据悉,今年作为“橙以橙”的处子试水年,产量仍有限,销售将以百果园为主。

 

图片来源:优果联
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