美国北卡州红薯出口超亿美金背后的产业链

红薯营养丰富、物美价廉,一直是中国人喜爱的天然滋补食品,但长期以来似乎一直是不上台面的地摊食品。直到这一两年,高品质红薯不断涌现,无论是在进口水果批发市场还是在高端超市,都能与高档果蔬平起平坐,令人刮目相看。而在大洋彼岸的美国,红薯产业同样发展得越来越红火。2016年,美国北卡罗来纳州红薯的出口就超过一亿美金,而其独有的卡温顿红薯更是一直独秀,约占总出口额的95%。国际果蔬为您解密其背后的产业链。

美国北卡罗来纳州温暖潮湿的气候和富饶的土壤非常适宜红薯种植。自1971年来,北卡州成为了美国红薯最大的产地,产量约占全美的一半。而且北卡罗来纳州全年都可以供应红薯。北卡州形成了完备的红薯育种、种植、包装、运输、加工系统。北卡州还成立了红薯委员会,支持红薯的业务拓展,拥有将近八十位会员。红薯委员会的会员有种植商、包装商、出口商等。美国人非常喜爱红薯,北卡州目前出口的红薯仅占销售总量的小部分。

卡温顿红薯由北卡罗来纳州立大学研发,有着诱人的橘红色的果肉和玫瑰色的薯皮,美味香甜,特别适合烘焙和制作薯泥。淀粉含量低于一般的红薯,吃起来要更加软糯。这种红薯富含维生素A、维生素C、锰元素、复合碳水化合物和抗氧化剂。特别是其纤维含量高,能帮助消化,而且卡路里低,一个中等大小的带皮烤红薯只有100卡路里的热量,糖尿病患者也可以吃。

15年前,北卡罗来纳州的卡温顿红薯进入欧洲市场,就受到消费者的欢迎,十几年间出口量增长了十倍,现在在欧洲市场上占有不小的一席之地,在不少连锁超市都有售卖。事实证明欧洲人和美国人一样偏爱低糖、高纤维、维生素含量高的食物。

由于欧洲市场出口的不断增加,2016年北卡罗来纳州的红薯出口额首次突破1亿美元大关,卡温顿红薯独占鳌头。北卡罗来纳州的农业部门期待未来能将卡温顿红薯出口到中国。虽然目前新鲜红薯还未获得市场准入,但是冷冻产品如红薯粉、薯条都可供出口。

图片来源:北卡州红薯委员会

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