初探新西兰爱妃(Envy)苹果的甜美秘籍

新西兰的爱妃苹果以其浓艳的红宝石色外表、甘甜芬芳鲜爽多汁的口感令人回味无穷,的确是名副其实惹人“嫉妒”的苹果。作为老牌的新西兰苹果种植商ENZA公司的招牌品种,爱妃苹果是由新西兰的布瑞本(Braeburn)苹果和皇家嘎啦果(Royal Gala)杂交培育出的新品种苹果。因此爱妃苹果既有皇家嘎啦果的汁多味甜、肉质脆硬的特性,又有布瑞本苹果的艳红外表以及果实较大、香气浓郁的特性。据了解,爱妃苹果是拥有产权保护的苹果,全世界只有有限的产地可以种植和生产爱妃苹果。2009年种植出了第一个爱妃苹果,2011年开始推向市场,爱妃苹果以其始终如初的高品质成为高端苹果的代名词,在全球各地苹果市场上畅销不衰。为了进一步了解爱妃苹果,国际果蔬报道特别采访了T&G 仁果全球商务销售经理Simon Beck先生。

据Simon先生介绍,爱妃(Envy)这一名称既是苹果的品种名称,也是苹果的商标名称。爱妃苹果最早是在上世纪90年代末至20世纪初由ENZA(T&G/Delica)公司携手新西兰植物和食品研究所(PFR)共同推出的新品种苹果。目前爱妃这一品种的苹果作为一种新的品种已经在国际上注册,因此任何国家想要种植爱妃苹果必须经过ENZA公司和PFR的授权许可。同时爱妃(Envy)作为苹果的商标名称也已在国际上由ENZA公司申请了商标注册。Simon先生告诉我们,经ENZA公司授权的爱妃苹果苗圃已经遍及美国、智利、澳大利亚、英国、法国、意大利、韩国和新西兰等国家,这些被授权的苗圃可以为那些已经获得ENZA公司许可的苹果种植商提供爱妃苹果果树。通过严格的控制,ENZA公司在上述国家建立了一个遍布全球的高品质爱妃苹果种植网。在获得爱妃苹果的种植权以后,ENZA公司会跟每个种植商签订一份法定的种植和市场营销协议,从苹果的种植到市场销售都要严格按照相应的条款规定实施。ENZA公司负责提供所有的品牌规范,以及苹果的种植、包装和商标等方面的技术支持,同时负责果品的市场营销和零售等方面的指导。我们不难看出,严格统一的管理保证了爱妃苹果在世界各地的一贯的最高品质。

在谈到爱妃苹果的品质时,Simon先生坦言由于各个国家的气候和自然条件的差异会导致各国出产的爱妃苹果在外观颜色、大小和口感上略有不同,不过ENZA公司常年与各国的种植商保持密切合作,以确保尽量减少出产的爱妃苹果在品质上的差异。除了自然条件之外,苹果的品质也取决于果树的树龄。新西兰和美国是最早种植爱妃苹果的国家,因此拥有树龄较大的果树以及较为丰富种植经验。尽管如此,Simon先生强调ENZA公司会在每一季对爱妃苹果的种植进行知识的积累,以便不断地改进提高种植技术。ENZA公司还根据市场的需求对上市的苹果的外观颜色制定了高等级75%的色度和标准50%的色度两个苹果颜色标准。除了颜色之外,所有国家出售的爱妃苹果在外包装和苹果品质标准上均保持统一标准。

据悉,T&G全球有限公司系新西兰上市公司,2003年,T&G并购了Enza,成为全球性的鲜果营销公司。上海新成立的Delica办事处则由T&G 100%控股。

图片来源:川页

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