新常态下的果品产业和果品流通趋势

近日，来自中国果品流通协会的的鲁芳校会长在ifresh亚果会上以“新常态下中国果品产业和流通趋势”为题发表演讲。首先他介绍了中国经济发展进入的新常态，即：增长速度变化、发展方式转变、结构调整优化、发展动力变化。在这种新常态下，中国果品产业正经历着从传统产业转变为现代产业，果品生产正在由数量扩张型转变为质量品牌型，果品流通正由传统经营方式转变为现代流通方式和新型业态。

其次，鲁会长表示中国果品流通的供需关系、生产经营方式、消费需求、消费理念和消费方式等领域都在发生变化。2014年，中国果品生产全面发展，水果总产量达2.61亿吨，同比上涨4.2%，但相比前几年8%的增幅，其增长幅度放缓。2014年果品总供给和总需求基本持平，但仍存在结构性矛盾。果品生产经营方式发生的变化体现在：果品生产经营的专业化、标准化、规模化、集约化和品牌化水平提高，家庭农场等新型主体兴起，新型农民大量出现，社会资本也大规模进入农业。同时，消费需求、消费理念和消费方式也发生了极大的变化，消费者如今更讲究果品的质量，关心果品是否天然、新鲜、他们重视营养均衡和健康，并将果品消费从生活享受开始转变为生活必备品，季节消费转为常年消费。同时，他们开始由实体店转向网络购买水果。

然后，鲁会长重点介绍了果品流通领域变革以及水果电商的发展瓶颈和方向，他指出：批发市场、龙头企业、连锁超市、电商、专业合作社等发展为果品现代流通的主体，全程冷链、物流配送、电子商务等正成为果品现代化流通网络的体系特征。当今，在果品流通中，批发市场的作用仍然不可替代，同时龙头企业正形成产业链，迅速发展的果品连锁超市正形成为中国品牌和特色，水果电商发展为一个新亮点，微商正成为新的增长点。就水果电商的发展，他表示：要特别注重质量品质，搞好供应链的控制和管理，应对水果电商进行规范，让它们朝着创新、服务竞争的方向发展。

接下来，他着重介绍了2014产季苹果、香蕉、脐橙以及鲜梨的价格走势，其中苹果、梨、柑橘等大品种价格上涨幅度较大，在高位运行，降价空间有限。再者，质量安全事故对果品价格影响巨大。果品价格走势在每周二于中国果品网上发布，大家可以定时查询果品走势。

最后，鲁会长欢迎各位参加由中国果品流通协会主办的首届中国果业品牌大会，大会将于2015年6月23日在西安召开，届时希望与大家共享果业盛举。

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