各地气温迎来季节性的回暖，继南方春菜上市之后，供应纬度不断北扩，江浙沪鲁等地春菜相继上市，华东地区蔬菜价格开始回落。在上海江桥市场，江南地区以北的蔬菜来场量有所增加。
目前市场内蔬菜依旧以南方产区货源为主，由于进入上市后期，整体品质上有一定下滑，田间存量充足，市场销售价短期内难有表现。而山东产区为代表的新茬豆角类、辣椒等进入市场后，质优价优，一定程度拉高了部分单品的综合售价。但现阶段上市量有限，蔬菜供应链冬春两季转换衔接相对顺畅，市场蔬菜价格多数稳中有落。此前线茄、散菜花、黄瓜、芹菜等受上市茬口价格走高的蔬菜，在3月上旬供应量逐步恢复后价格也有所回落。
作为江南春菜代表的春笋，今年价格从未有过的便宜，预计还将进一步降低。杭州蔬菜批发市场的负责人姜女士表示，“春笋前几天的价格太便宜了，从未有过的价格。刚上市的时候还要25-26元/斤，但是大半个月春笋批发价只要3-4元/斤，这两天还略有上涨，现在6元/斤。但是就是现在这个价格跟往年比也是低了很多的。”而在杭州余杭农贸市场，去年年底春笋刚上市时，价格高达30多元一斤，随着近期的大量上市，春笋价格也大幅回落。杭州联华华商集团有限公司相关负责人介绍道，“去年10月以来气温比去年高、雨水较为充足，适合春笋生长，因此今年春笋的产量就比较大，价格也就降低了。
除了春笋，不少春菜价格走低，尤其是往年上百元一斤的香椿今年价格“腰斩”都不止。杭州蔬菜销售商表示，现在上市的香椿都是头茬香椿，主要是从昆明、重庆等地运来。一盒香椿大概是2两左右，去年要卖到30元，甚至35元，今年只要10块钱一盒，折算一下差不多50元/斤，比去年便宜了三分之二都不止。由于今年春节前后天气晴朗，气温高，外地香椿产量不错，市场供应量足自然价格就低。就往年来说，本地香椿大量上市以后，香椿价格会越来越低，差不多会降到30元一斤，等到4月中下旬香椿快下市时，更是只要10几元一斤。
随着本地蔬菜上市品种逐渐丰富，黄瓜、莴笋、散花、菠菜等应季品种纷纷来场销售。后续随着气温整体回暖，蔬菜生长速度会进一步加快，上市量会逐步增加，在没有大范围极端天气的前提下，预计华东地区蔬菜价格会继续呈现季节性的下降走势。
图片来源：Pixabay
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