夏威夷果，凭什么冲击零食届的营养赛道？

坚果作为零食届的“健康担当”，逢年过节向来都是“高光时刻”，春节前后更是会迎来爆发式增长。随着坚果越来越多地出现在各种主打健康的零食中，大家日常的购物车里都专门给它留了一个位置。

来自天猫的一份坚果消费趋势报告显示，75元以上的坚果高端市场，夏威夷果的消费需求提升表现亮眼。随着消费者对坚果的诉求更加多元，追求品质升级的同时不忘健康，营养健康成了各种坚果产品的主要卖点。[1]

夏威夷果果仁松脆，天然拥有奶油般的香气。凭借优异的口感和高营养价值，完美契合了消费者对坚果的多重诉求。

但是很多消费者对夏威夷果存在误解，看到脂肪二字就退避三舍。在大多数“成份党”们看来，夏威夷果仁拥有超高的脂肪含量，但是在营养师眼中，脂肪才并非一无是处。膳食中的脂肪主要分为饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸，长期研究发现，其中不饱和脂肪有益健康。[2]也就是说，可以把不饱和脂肪酸理解为“好的脂肪”。

美国农业部（USDA）网站公布的数据显示，每一份夏威夷果（100克）中含有75.8克脂肪，不饱和脂肪酸就占了60.4克，其中Omega9脂肪酸43.8克，Omega7脂肪酸13克，以及Omega3。[3]约80%的不饱和脂肪酸含量，放在常见的树坚果比如巴旦木、腰果、核桃等中，都属于是“佼佼者”。

同时，夏威夷果还富含锰和维生素B1，含有优质植物蛋白质、人体所需的8种必须氨基酸、镁和膳食纤维等多重营养。[3][4]如果用夏威夷果代替饼干、薯片之类的零食，可以补充更多的有益营养素。

如此有“内涵”的夏威夷果，不管是当作随手零食、家庭小聚，还是旅途中或办公室充电，都是健康零食的好选择。

关于世界夏威夷果组织（WMO）

世界夏威夷果组织（World Macadamia Organisation，简称WMO）成立于2021年，致力于在全球范围内推广夏威夷果，帮助消费者提升对夏威夷果营养价值的了解。WMO带着“Love Macadamia^TM”的理念来到中国市场，希望能在中国市场找到更多合作伙伴，为更多家庭送上来自夏威夷果爱的体验。

获取更多夏威夷果营养信息，请查阅https://cn.lovemacadamia.org/

[1]2021天猫坚果消费趋势报告 https://www.cbndata.com/report/2713/detail?isReading=report&page=7

[2] 仲召鹏, 胡小松, 郑浩, 等. 膳食脂肪、肠道微生物与宿主健康的研究进展. 生物工程学报, 2021, 37(11): 3836-3852 https://cjb.ijournals.cn/html/cjbcn/2021/11/gc21113836.htm#outline_anchor_11

[3]https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170178/nutrients

[4]https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/

图片来源：WMO
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