1万美元悬赏蓝莓食谱，威州选手赢得全美最佳

每年7月份，美国蓝莓行业从业者都会举行各种活动庆祝“美国国家蓝莓月”。这个节日诞生于2003年，为表彰美国高丛蓝莓产业的历史和成就而设立。在今年刚结束的蓝莓月庆祝活动中，美国高丛蓝莓协会（USHBC）在加州公布了全美最佳蓝莓派比赛的获奖选手。

1个月时间内，美国高丛蓝莓协会收到了来自全美各地蓝莓爱好者的234个蓝莓派配方。每一个配方都经过了烹饪大师的反复评审，最后由美食畅销书作家蒂根·杰拉德（Tieghan Gerard）担任决赛评委，选出最终的三个赢家。

三位获奖者凭借自己的独家配方，分别收到了10000、1500、1000美金的奖金。第一名获得者的姜辣泡泡蓝莓派，还当选为美国高丛蓝莓协会和蓝莓行业的官方代表派。

“你可以感觉到（参赛者们）把他们对蓝莓的热爱倾注进每一份为全美最佳蓝莓派大赛提交的食谱中，”高丛协会会长凯西·克隆奎斯特说到；“蓝莓与不同的食物和口味搭配都能相得益彰，顶级的配方用各种富有创意的方法，来凸显蓝莓本身的酸甜风味。尤其是最终赢得大奖的姜辣泡泡蓝莓派，给蓝莓风味带了决定性的提升。”

每年7月，美国高丛蓝莓协会都会通过各种方式来庆祝美国国家蓝莓月。在今年的全国蓝莓日（7月8日），大厨乔治·杜兰（George Duran）制作出了一个高达101.6厘米的蓝莓煎饼，试图打破最高蓝莓煎饼的吉尼斯世界记录。

2020年，美国鲜食蓝莓产量高达14.96万吨，另有13.62万吨蓝莓用于加工产业，是全球首屈一指的蓝莓生产大国。2020年5月，美国鲜食蓝莓首次获得中国市场准入。日前，本季首批6900余盒美国蓝莓已经顺利抵达国内，在百果园等渠道上架销售。

图片来源：USHBC
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