多品种榴莲亮相上海泰国节 开摆美味盛宴

近来,榴莲逐渐在市场走俏,成为新一代“全民水果”。据调查,约80%以上的国内消费者了解榴莲,而且超过半数的消费者都吃过榴莲。就在今年4月,阿里集团还与泰国政府签订了30亿人民币的订单,为泰国榴莲开辟了又一个直采通道。

在5月18日泰国驻上海总领事馆举办的“上海泰国节2018”上,泰国农业与合作社部、泰国驻上海总领事馆农业处、泰国农民市场组织、以及国内电商天猫生鲜、聚划算共同举办了“寻味泰国·泰国榴莲自助餐”活动。活动不仅为来宾介绍了多种泰国榴莲品种以及榴莲的挑选方法,而且现场还举行了小型品尝活动,让来宾品尝到了“不一样”的榴莲美味。

泰农业和合作部副部长奈瓦特·苏泰梅库尔(Niwat Sutemechaikul)先生介绍,泰国共有山竹、龙眼、椰子、芒果等22种水果向中国出口。目前,榴莲位列出口量最大的五种水果之一。2017年,泰国向中国出口榴莲共约14万吨,总值约2.15亿美元。榴莲季从每年4-6月开始,并全年生产。

据泰国驻上海总领事馆农业处领事Aschariya  Juntaravong女士介绍,目前在中国市场上最为熟知的泰国榴莲是金枕(Mon Thong)品种,它的外形是圆柱状,表皮呈金棕色,底部呈尖状,每个重约1.5-4kg。这种榴莲的果柄处气味最浓,有棕色绒,果肉呈浅黄色。

此外,泰国还有众多榴莲品种,如差尼(Cha-ni)。它呈椭圆形,表皮为青绿色,与金枕榴莲重量相当,为1.5-4.5kg。差尼的果肉呈金黄色,有浅棕色蓉,口感如奶油般,非常细腻。

金纽榴莲(Kra-dum Thong)是扁圆形,重量约1.3-4kg,果肉呈深黄色,口感细腻,且较软。

干夭(Kan-yao)也是主要的泰国榴莲品种,它的外表是圆球型,表皮为青绿色,与以上两种榴莲一般重。果肉为深黄色,而且非常饱满,但是果核比较大。

宝石榴莲(Phuang Ma Nee)体型较小,约为1kg左右,它呈椭圆状,有着绿棕色表皮。口感细腻略带苦味,果核也比较大。

Aschariya  Juntaravong女士提醒,在榴莲成熟初期,采收量少,所以购买时需要仔细挑选,谨防一些商家将未成熟的榴莲掺进去销售。她表示,挑选榴莲时应做到以下“五看”:

1.看果柄:果柄是榴莲“果把儿”上端与果树连结的部分。好的榴莲末端膨大,关节处较明显
2.看枝柄:枝柄是榴莲“果把儿”与果实的连结部分。榴莲枝柄呈坚硬的深色,摸起来手感粗糙
3.看尖刺:榴莲身上披挂的尖刺顶端是干的,呈深褐色,刺很脆,容易折断。
4.看刺沟:刺沟较大,用手捏相邻尖刺时会有弹性
5.看果瓣:两个果瓣间有明显的纹路

在“盲吃”环节,来宾在不知具体品种的情况下,被邀请试吃了四种不同品种的泰国榴莲,并依据口感、气味、颜色等标准打分。这四种榴莲口味都略有差别,而且在气味和口感的浓郁度也各有特色。品尝过后,来宾还对每个榴莲品种评价和竞猜,现场气氛活跃。

据悉,此次“上海泰国节2018”是近年来首次举办,旨在感谢在沪的中外友人将泰国作为首选旅游目的地,大力宣传泰国文化、泰国商品和泰国旅游,加深公众对泰国的了解。现场不仅有泰国传统舞蹈表演、泰拳表演、泰式纸伞绘制、水果雕刻以及泰文书写教学等各种泰式文化展示,还有泰国食品、商品和水果展示。此外,泰国旅游、医疗旅游、SPA以及各大旅行社参展,共计50余展位。

 

图片来源:泰国驻上海总领事馆 & MZMC
2018国际果蔬报道 保留所有权利
转载请与国际果蔬报道联系获得许可并注明源自国际果蔬报道

更多图片: 
主题: 
地区: 
产品: 

添加新评论