“天然果糖”走出沙漠 约旦椰枣等你来尝

枣椰是阿拉伯半岛最具特色的植物,具有很高的经济价值。其果实椰枣是阿拉伯人最普通而且最有价值的水果,是阿拉伯人主要食品之一,被誉为“沙漠面包”、“天然果糖”,中东有谚语:每天吃椰枣,毒邪不上身。椰枣含有大量的果糖、葡萄糖和蔗糖,极易消化吸收。

据驻约旦使馆经商处资料显示,椰枣成熟分为四个阶段,不同阶段有不同的四个阿拉伯名称:kimri(发育期)、khalal(松脆期)、rutab(成熟期)、tamr(晒干期)。枣椰从种植到开始结果需要4至5年时间,10年左右可以达到椰枣生产的要求。一株成熟的枣椰每季能够产出80至120公斤椰枣,但是并不是同时成熟,所以没有固定的采摘时间。

约旦于九十年代中期开始大规模种植枣椰,种植面积不断扩大。2006年,约旦枣椰种植面积已经超过2万杜诺亩(1杜诺亩合939.3平方米),比2005年的5000杜诺亩增长300%。由于枣椰种植对气候和环境的要求很苛刻,平均气温通常要求高于18℃,所以约旦85%的枣椰分布在约旦河谷南部,另外15%分布在艾兹赖格和约旦河谷北部以及其他相对炎热地区。约旦有许多不同品种的枣椰,其中种植最广泛的品种是Berhi和Mejool。

美味的Barhi枣原产于伊拉克,因其外表呈球型,口感如蜂蜜状般甜蜜,而被称为“蜜糖球”。 Barhi 产季为在每年9-10月。

Medjool是椰枣品种中最为多汁的一种,含有约35%的水分,并且个头最大,被称为“枣王”。它富含维生素,矿物质。Medjool保质期只有一个月,只能在短时间内储存。Medjool产季从每年9月开始,全年供应。

约旦进步农业投资公司(Progressive Agricultural Investment Company,PAI)是约旦首家专门椰枣生产与出口的机构。在1998年公司刚设立时,种植园内仅有用于观赏的600棵枣椰,如今,这个数目已经发展到9800棵。为了突出主营特色,公司旗下专有“约旦枣”(Dates of Jordan)部门。

今年9月的亚洲国际果蔬展上,PAI作为“约旦国家队”,携椰枣首次亮相。公司市场部巴沙先生(Ra'ed Al Basha)向国际果蔬报道详细介绍了PAI的枣类品种以及订购信息。他说道,目前,PAI年产约800吨Medjool和350吨Barhi枣,并在约旦河谷拥有根据国际标准认证设置的现代化包装厂,产品已通过了BRC(A +)、GLOBAL G.A.P、ISO 22000:2005和有机标准的认证。

巴沙先生表示,目前PAI的椰枣出口不仅限于阿拉伯海湾和欧洲地区,更有巴西、印尼等市场,PAI也争取积极参与到柏林国际果蔬展中。巴沙先生希望,甜蜜的约旦枣会被更多市场的消费者认可。

图片来源:Progressive Agricultural Investment Company &Pixabay & Google
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