智利ASOEX在今年FHC China 展会大秀厨艺 推出水果佳肴

11月14日至16日的2017上海国际食品饮料及餐饮设备展览会(FHC China 2017)上,智利水果出口商协会(Chilean Fruit Exporters Association,ASOEX)携手智利厨师Ricardo Gonzalez,展出了智利最好的樱桃、蓝莓和牛油果。据ASOEX亚欧市场总监Charif Christian Carvajal称,为了推广新鲜的智利水果,智利展位举行了烹饪表演、产品试吃及烹饪竞赛等活动为参展者介绍智利水果。

“这是我们首次联袂蓝莓协会、樱桃协会和牛油果协会,与智利巴塔哥尼亚青口贝协会(Patagonia Mussels)、智利葡萄酒协会(Wines of Chile)以及智利贸易促进局(ProChile)合作推出跨行业的营销计划。”Carvajal说道,“这次展会专门针对中国的酒店、餐馆和餐饮业展开,举足轻重,也让我们能够向该领域的专业人士展示,我们智利的水果纷繁多样、质量上乘。”

Carvajal表示:“Ricardo Gonzalez是智利名厨,他带头推出了几项厨艺表演,还为这次展会研发了一些独创食谱,包括鸭肉樱桃沙拉、蓝莓羊奶酪沙拉,以及青口贝牛油果沙拉。今年,Gonzalez大厨本人还参与了智利展位举行的烹饪比赛。”

在去年的FHC China展会上,由于使用了智利牛油果和蓝莓制作出了新颖多样的菜肴,智利一举拔得展会的头筹。Carvajal自豪地说:“通过参加此次展会,我们也能够在这个领域(餐饮业)中吸引更多从业者,如进口商、分销商,以及年轻的厨师,并能向大家展示,用我们智利的水果制作菜肴,只有想不到,没有做不到。”

Carvajal还表示,FHC China已经成为中国新鲜水果行业的重要平台。考虑到中餐馆连锁店在中国国内所拥有的国际渗透率,餐饮业是个潜力十足的行业,但目前进军此行业的果蔬业者并不多。ASOEX此次参加FHC China是其系列举措之一,ASOEX正力图巩固其作为中国主要水果供应方的地位,进一步提振智利农产品的消费,增加智利果蔬的销量。

智利贸促局在上海的主管Cesar Suarez说道:“这次展会对于推广智利产品非常重要,这也是我们第二次帮助智利民间团体参展,希望明年能够展出更多的更多的智利食品及饮料。”除了Charif Christian Carvajal和Cesar Suarez,出席此次智利展位开幕式的还有智利驻中国领事馆总领事Ignacio Concha、智利哈斯牛油果协会(Chilean Hass Avocado Committee)会长Juan Enrique Lazo及智利巴塔哥尼亚青口贝协会的Felipe Arriso等嘉宾。

图片来源:ASOEX
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