牛油果常见品种介绍 除了哈斯还有更多

美味健康的牛油果,在中国日益风行。目前主要进口品种是哈斯,但实际上牛油果还有很多不同的品种,每个品种都各有特色。国际果蔬报道综合整理了一些其他品种的资料来帮您了解一下,希望在未来能在中国看到更多种类的牛油果。

 

哈斯Hass

特点:果皮在成熟时会从绿色变为紫黑色,口感极佳。

外观:呈卵形,有纹路,皮较厚且柔韧,果肉浅绿色,较细腻,果核较小,易剥皮。

大小:有大有小,5-12盎司/个。

如何判断是否成熟:轻按有下陷,果皮颜色变深。

 

培根Bacon

特点:品质好,果核适中偏大,口感清爽,每年晚秋至春天有供应。

外观:呈卵形,果皮青绿且较薄,光滑易剥,果肉为黄绿色。

大小:适中,6-12盎司/个。

如何判断是否成熟:轻按有下陷,果皮仍保持青绿色,可能会稍微变深。

 

格温 Gwen

特点:与Hass品种在外观、口感和质地上都类似,果肉丰富,口感好。

外观:呈卵形,有纹路,皮较厚且柔韧,绿色果皮,细腻细腻,呈金绿色。果核较小,易剥皮。

大小:个头较大,6-15盎司/个。

如何判断是否成熟:轻按有下陷,绿色果皮变暗。

 

平克顿 Pinkerton

特点:果核较小,每棵树产量高,有大有小,每年初冬到春天有供应。

外观:呈瘦长梨形,非常易剥皮,口感极佳,果皮呈绿色,厚度适中,略有纹路,果肉细腻,呈浅绿色。

大小:较大,8-18盎司/个。

如何判断是否成熟:轻按有下陷,绿色果皮颜色变深。

 

瑞德 Reed

特点:在夏季和早秋有供应。

外观:又大又圆,果核大小适中,果皮为绿色且很厚,略有纹路,容易剥皮,果肉细腻,口感很好。

大小:个头偏大,8-18盎司/个。

如何判断是否成熟:轻按有下陷,果皮保持绿色不变。

 

图片来源:California Avocado
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