牛油果食用文化兴起 牛油果先生拟在华南建第二个催熟中心

牛油果可以说是近年来异军突起的明星水果，在全球范围引起一阵健康饮食风潮，也是目前中国最受欢迎的进口水果之一。虽然进口牛油果的时间不久，但牛油果在国内市场发展迅猛。2010年，中国牛油果进口量尚不足2吨，到2016年，这个数字已经飙升至2.5万吨。

不仅牛油果进口量与日俱增，目前市面上牛油果的产地、品类、果型也非常多元化。此外，为了进一步推广牛油果食用文化，刺激牛油果消费，不少商家还研发了很多牛油果食谱，还有的推出了即食牛油果，以提供更便捷的牛油果食用体验。

“牛油果先生”是国内第一且目前唯一一家专门从事牛油果专业催熟、配送的公司，由Mission Produce、兰涛国际和百果园联合设立。专业催熟中心第一期位于上海，目标定位华东地区，满足华东地区消费者的需要，现配送已充分覆盖华东区。据悉，因应华南地区强烈的市场需求，牛油果先生将在华南增建中国第二个牛油果专业催熟中心，以满足华南地区日益增加的消费需要。

自今年4月牛油果先生的即食牛油果产品正式面市以来，逐步得到消费者的青睐。8月中开始，牛油果先生在其主要销售平台百果园的近2500家门店全面展开大型促销活动，市场反应相当火爆。

当然，相比欧美市场，牛油果在国内的推广还有很长的路要走。针对中国年轻消费者的饮食习惯与生活方式，牛油果先生有意在近期内推广各式时尚牛油果食用文化，进一步培育市场。

图片来源：牛油果先生
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