威海苹果产业的现代转型——专访威海市农业局副局长王德光

628日,首届“2017年威海国际苹果种植设备技术展览会(Interpoma China 2017)”暨2017中国威海•国际英才创业峰会——“国际苹果产业技术论坛”在威海隆重开幕。这是Interpoma首次在中国举行,地点选在威海,意义重大,是威海市苹果产业现代转型中的重要一环。Interpoma会议期间,国际果蔬报道就威海市的苹果种植、投资及政府支持政策等事宜对威海市农业局副局长王德光进行了专访。 

长期以来,国内耳熟能详的苹果品牌多来自山东烟台及陕西一带,但近年来,威海苹果异军突起,在种植规模和种植技术上都达到了行业领先水平。王德光副局长指出,威海苹果和烟台苹果本属一家,威海对于打造烟台的苹果品牌也是功不可没,但1987年威海划出烟台后,便不得再使用烟台苹果的品牌。此番威海市政府大力发展苹果产业的现代转型,就是要将威海苹果重新推向市场领先地位。 

据王德光介绍,目前威海苹果种植面积70万亩,其中近半数是现代苹果园,共占32万亩,处于全国领先水平。现代种植模式是威海苹果种植的特色,这在劳动力构成及种植技术上都有体现。王德光说,传统果园中的劳动力主要是中老年人,拼体力,而现代果园中年轻人多,主要依赖科技。以病虫害防治为例作出了说明。就打药而言,传统果园一天能打的面积有限,现在用机器打药,一台机器一个人操作,一天至少能打二百亩,效率大大提高,同时还能保证在最佳的打药期打药。病虫害防治有最佳的打药期,错过这个时期,防治效果就会大打折扣,所以机器作业帮了大忙,这不仅是效率的问题,也关乎产品质量。他指出,威海发展现代果业,就是因为劳动力紧张,供应成本逐步提高,无法适应大规模种植,要解决这个问题,就要发展新的栽培模式。 

提到,省市政府的支持政策主要体现在三个方面。一是资金补贴。山东省每年都会选择一批县级区域建设示范园,每个县投入500万元,总投资接近1亿。威海市政府从2016年开始推出扶持政策,对种植面积超过50亩的农户给予奖励,目前共支持了32万亩苹果园。王德光说,省里注重做示范、搞样板,让老百姓照着做,市里是做普及和推广,这是两个层次。政府通过政策资金的引导作用,吸引了大量的社会资本,特别是工商资本,也就是房地产、货品流通、化工业等其他行业的投资,目前的社会资本接近40亿。 

二是在土地流转方面给予鼓励和支持,土地从农民手中流转出来,租给企业。这个过程中,政府做了很多整地的工作,每流转一定面积的土地还会给予村组织一定奖励。据王德光介绍,土地流转最低20年以上,接近苹果树的生长周期。威海市的土地租赁价格不贵,基本在每亩1000块钱以下,通常是600800元不等,低至三四百,所以企业投资较为划算。 

三是建立基地。目前威海市共建立了1家市级和7家县级的苗木繁育基地,还从荷兰、意大利引进整木,保证苗木质量。王德光说到,整个过程政府严格把关虽然苗木繁育没有立法,谁都可以做,但是威海市政府始终加强管理,保证质量,确保市场秩序。另外威海市还建立了原种保存库,将筛选的品种送到国家的果树所,进行脱毒,从而保证不受病毒感染,随后放到原种保存库,永久保存资源。 

王德光提到,之所以威海市众多社会资本会乐意投资农业,一方面可能是由于目前还没有找到其他适合投资的新项目,另一方面,这和各行业领头人的农民情结有关。许多企业领导虽然现在居住在城市,但都是农民出身,所以对农业有着特殊的情结,愿意将自己的资金回馈到农业发展中来,即使最终获利不多,他们也愿意投资。 

有了资金,威海市政府在引进苗木和品种方面也花了不少力气。王德光说,现在引进苗木不容易,因为国家检疫非常严格。他说,现在主要依靠两条路线,一是过去引进的苗木通过整床来繁育,二是通过组织培养。目前威海市已经引进了五六十万枝整木,另外每年还引进了不少品种,比如去年引进的日本的维纳斯黄金,上市以后反响非常好。他说,现在威海的主要苹果品种还是富士,将来维纳斯黄金可能会逐步扩大规模,另外也引进了一些西洋品种,比如嘎啦苹果。不过,威海苹果目前还面临早熟晚熟的问题。威海是中国苹果成熟最晚的地方,有时会延迟到十一二月才,未来威海市希望培养出一批早熟品种。 

苹果套袋是威海苹果产业发展的另一个难题。这一难题来自于市场对于着色的要求。消费者喜爱全红的苹果,不是全红的,采购商就不要,或者是降低采购价格。威海长期以来大面积种植的是富士苹果,着色非常不容易,难于管理,要着色好必须套袋。王德光说到,实际上苹果不套袋口感更好,农民也不愿意套袋,因为会增加成本所以套袋主要是市场导向的问题,本来是不套袋的,但解套不容易。 

最后,王德光副局长用四个词总结了威海苹果的特:个大、皮薄、汁多口感好。他说,现在推广的这种威海苹果便于着色,便于营养积累形成,加上威海优越的地理条件也适宜苹果种植。打造威海苹果的品牌,我们现在的突破点就是发展现代果园 

 

图片来源:国际果蔬

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