晚熟杂柑成市场新宠,引领春季柑橘潮流

近年来晚熟柑橘越来越受到市场追捧,价格通常能达到4-15元公斤,其中的优质品种比如沃柑、不知火、清见等晚熟杂柑价格更是高达6-10元每斤。出现市场需求扩大,但产量不能满足需要的现象。晚熟品种,是指翌年1-5月成熟的柑橘品种。主要的晚熟柑橘品种分为两类:宽皮柑橘(以柑类、杂柑的橘橙和橘品为主)以及甜橙(以夏橙和脐橙为主)。晚熟柑橘因果实需要挂树越冬,种植区域一般要求冬季极端地温不低于0℃,在长江上中游地区(湖北到四川一带)发展较多,一般到3月份以后成熟,可以留树保鲜到5月份。杂柑是指柑橘自然或人工种间杂种。说得通俗一点就是柑橘中的“混血儿”,跟人类一样,柑橘类的“惊艳”之作往往来源于这个群体,比如现在市场比较流行的不知火,春见,清见都属于此类品种,具有甜橙,桔(柑)以及柚的营养、风味和果皮易剥离、食用便利,鲜食为主兼及加工的特点。

不知火又名丑柑,果肉橙红色,肉质柔软多汁,囊壁薄而软,风味极佳,是从日本新引进的清见与中野三号碰柑杂交育成的最优秀种之一。该品种无核果率很高,单果重200-300g,果皮黄橙色,成熟期2月至3月,留树上越久,糖度越高,汁胞和肉质越柔软,风味越佳,味极甜。果实含可溶性固形物14%-15%,高的可达16%。目前四川丹棱县是全国最大的不知火种植基地,截止2016年底,年产量达到13万吨以上,产值在12亿元以上。

春见,在四川俗称杷杷柑,是1979年日本以清见与碰柑F-2432杂交育成。春见桔橙与濑户佳桔橙被誉为21世纪最有希望的柑桔品种。其果实大,一般单果重230g,大者可达460g。果实表面光滑,包着较紧,剥皮较易;果肉深橙色,极化渣,风叶浓郁,可溶性固形物12%-13%。四川地区果实11月下旬着色,1月中下旬成熟。果实耐贮性强,用惯例处置加保鲜袋包装,可贮100天以上。四川省蒲江县是公认的春见最佳种植区域,进入四月后产地春见的价格保持在10元每斤以上。

清见橘橙又称柑橘皇后,是特罗维塔甜橙与宫川温州蜜柑杂交育成的杂交品种。1979年正式命名为"清见"。该品种果皮较温州蜜柑稍难剥皮,果肉橙色,肉质柔软多汁,囊壁薄,含糖11%-12%,具甜橙香,风味佳。果实12月中、下旬开始着色,2月底至3月上中旬成熟,可留至4月采收。因为其剥皮易,果肉柔软多汁,在3-4月(贮果可供给到5-6月)生果淡季上市。四川仁寿新店乡被誉为“中国清见之乡”,种植面积超过4万亩,产量达到4.2万吨,实现产值2.3亿元。

大雅柑是最新的杂交品种,这是由中柑所用春见桔橙×新生系3号椪柑杂交育成,果实外观和树体均酷似春见,但品质完全大大的超过了春见和不知火。果实个头大,一个就有半斤左右,含糖量极高,能达到18%左右,果肉脆嫩化渣,风味浓郁,口感好,有香气,而且容易运输,成熟期从12月能挂果到第二年的5月。目前在丹棱县有规模种植,在2016年平均售价超过15元每斤,未来前景看好。

图片来源:Pixabay
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