2月10日，2017年柏林国际果蔬展最重要的奖项——柏林果蔬展创新奖，被荷兰的瑞克斯旺公司研发的“Knox延缓褐变的鲜切生菜拿下。这项奖被参展者赋予高度期待，也是瑞克斯旺公司第二次获得。瑞克斯旺公司的这个新产品延缓了鲜切生菜变红速度（指由氧化引起的生菜褐变），能够延长生菜的保质期一到两天，也给鲜切蔬菜产业和零售商袋装销售面临的巨大的挑战提供了解决方案。
创新奖颁发时，获奖团队无法抑制心中的喜悦，发出了热烈的庆祝声。瑞克斯旺公司市场和业务开发经理Jan Doldersum在发表获奖感言时异常兴奋，说道：“谢谢各位，我们非常荣幸能够获得这个奖项，简直太棒了！感谢投票的各位参与者，还要特别感谢我们整个团队。最后，最最要感谢的还是我们增值链上的每一位合作伙伴，是他们让我们找到了研发这项产品的价值。”
截至到瑞克斯旺成功推出Knox，他们已经致力于生菜研发10年之久，期间推出了数十个生菜品种。其优势不仅在于延长了生菜保质期，减少浪费；还降低了成本，像Knox生菜就不需要低氧包装袋。
获得第二名的是Die Frischebox公司——Cracking Monkey霹雳果。这种坚果异常坚硬，无法用传统的方式打开。必须用前部有锋利锯齿旋转刀片制作的特殊不锈钢开果器预先打开，才能吃到具有富含维生素E的菲律宾坚果果实。整个包装制作原料也是全环保，包装袋使用的环保棉袋，染色方式采用的织物印花。
创新奖的第三名是荷兰Koppert生物系统蜂视觉团队研发的the Natupol Excel。这个小纸箱的技术是在寒冬时期以人工照明的方式优化蜜蜂温室蔬果授粉，同时，它还使用反射信号和特殊涂层集成蜜蜂导航作为辅助功能。这项技术在颁奖典礼上被描述为“蜜蜂的机场”。
十位创新奖的竞赛者在无数申请者组成的专家小组中，经历了一个艰难又漫长的选拔过程。最终，有来自130多个国家的超过7万名商贸人士在2017柏林国际果蔬展开幕的前两天，投票选出本年度的创新奖的候选名单。
图片来源：柏林果蔬展
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