马士基香蕉及菠萝冷货部全球主管Raul Saca谈香蕉贸易格局

在日前举行的2016亚洲冷链物流大会（Cool Logistics Asia）上，马士基集团香蕉及菠萝冷货部全球主管Raul Saca先生向与会者分享了全球香蕉最新的贸易格局。在为马士基工作之前，Saca先生已在香蕉领域从业多年。

2015年，全球共约出口了993.78百万箱（每箱18.14千克）香蕉，其中拉丁美洲占主导地位，占比76.40%，出口了近760百万箱。亚洲占比16.09%，非洲和欧盟也有少量出口。

以国别来看，厄瓜多尔稳居出口榜首，菲律宾位居第二，其它国家如危地马拉、哥斯达黎加、哥伦比亚等国出口也较为强劲。

欧盟和美国是主要的香蕉出口目的地，接收了大部分来自拉丁美洲的香蕉出口。如哥伦比亚就有80%出口欧盟，18%出口美国。哥斯达黎加，53%出口欧盟，36%出口美国。危地马拉，85%出口美国，13%出口欧盟。

而两个香蕉出口大国之一厄瓜多尔，其出口市场较为均衡，出口欧盟占30%，出口俄罗斯22%，出口美国15%，出口亚洲6%。另一主要香蕉出口国菲律宾，出口的41%发往日本，出口中国占比34%，26%出口中东，17%出口韩国。

他还介绍了三种香蕉市场贸易方式：固定市场（fixed market）、公开市场（open market）和现货市场（spot market）。

固定市场通过签订合同，全年采用固定的价格，主要存在于美国、欧盟、日本、韩国等市场，目标客户是超市、大卖场和餐饮服务商。

公开市场是经过中间人的贸易方式。如东欧、俄罗斯、中东以及中国的菲律宾香蕉贸易都属于这种方式，全年的价格存在波动。主要的客户是进口商和分销商（即中间人），按照约定的量交易，但价格会变化。

在现货市场，香蕉的量和价格都在波动，并且目标市场也是可变化的。由于目的地的不确定性，这种方式对种植者来说存在很大的风险。比如到中国的厄瓜多尔集装箱香蕉就是这样的贸易方式。而厄瓜多尔在香蕉现货市场扮演了重要的角色，也是唯一的全年做现货市场的国家。

全球很多区域已经不存在现货市场，主要是因为种植者需要考虑稳定销售和降低风险，希望寻找固定的合同销售。只有在产量富余或者是在产季高峰时才会考虑现货市场。因此他预测，未来厄瓜多尔的香蕉现货市场可能会减少，但不会完全消失。

与此同时，香蕉行业依然面临诸多不确定的因素：如燃油成本的变化、厄尔尼诺等气候问题和香蕉疾病如TR4带来的挑战等。

图片来源：MZMC
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