牛油果供需紧张加速墨西哥森林砍伐

据美联社报道，美国人对牛油果的狂热加上出口水果价格上涨加速墨西哥中部地区对松林的砍伐，农民们只能通过扩大果园种植面积来满足日益增长的牛油果需求。

在米却肯州，牛油果生长的海拔和气候与松树和冷杉相同，这使其成为墨西哥牛油果产量最高的一个州。农民们也开始和政府玩起了猫鼠游戏，通过砍伐树木，在树林下种植更多的牛油果树苗，来逃避政府的制裁。“即使刚开始他们并没有砍伐树木的迹象，但已经悄悄地在树木下种植牛油果树苗，他们迟早还是会将森林全部砍伐掉。”墨西哥国家林业研究所研究员Mario Tapia Vargas说。

森林破坏不仅仅成为了一个学术问题，还影响着大量来墨西哥森林越冬的帝王蝶。更糟糕的是，一片成熟的牛油果园用水量几乎是一片茂密森林的两倍。这意味着，森林和动物赖以生存的墨西哥水晶山溪流的水将更少，人类也将遭遇同样的问题。Tapia Vargas说。

除了森林的砍伐以及对水储存的影响，牛油果还有其他对该地区以及人民生活的不良影响，比如，农业化学品的大量使用以及对松树木的需求与运输都会受到影响。绿色和平组织说。

但是这些并不能影响农民对牛油果的种植。单从价格来看，种植牛油果就是个非常有吸引力的产业。在淡季，单个牛油果的价格也从1月份的86美分到7月份的1.1美元，并且，因为墨西哥的钱币贬值，导致美国消费者购买进口的牛油果更便宜。相对于种植其他农产品，种植牛油果的墨西哥农民能够获得更高的利润。

从Tapia Vargas研究所在2012年发布的一份报告中来看，美国对于牛油果的巨大需求，这使牛油果的出口一直在不断扩大，在2001年-2010年之间，米却肯的牛油果生产已经增长了3倍，但是出口却增加了10倍。

如果超级碗的牛油果酱已经产生了这样的影响，就只需坐等中国市场需求的暴涨，因为中国对墨西哥牛油果的需求已经以每年百分之200左右的速度增长。

一个成熟的牛油果树生长需要7年时间，假设一棵树一年能生长100颗牛油果，这还是一个比较保守的估计，这些农民每年可以从该地获利高达50万美元，这个数字等同于一个地区农民的财富。他们已经看到，种植牛油果比种植玉米、其他作物甚至森林更有利可图。

Tapia Vargas报告中显示从2000年到2010年，牛油果种植的扩张造成了每年损失约1700亩林地（690公顷）。政府已经开始正视这个问题的严重性，近几年也出台了许多强制性的手段，对于强行开垦林地变果园的人员进行拘留。

图片来源：Pixabay
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