国际果蔬知多少：土耳其樱桃与柑橘

近日，国际果蔬报道有幸邀请到来自土耳其的Egemen先生为我们介绍土耳其的樱桃及柑橘类水果。Egemen先生目前为土耳其最大的水果生产公司之一——Ozler Tarim负责市场营销方面的活动。

土耳其樱桃

土耳其是全球樱桃产量最大的国家。2014年的总产量达到了44.5万吨，2015年更是达到了52万吨。在新鲜樱桃出口方面，土耳其是继美国和智利之后的第三大出口国。2015年的总出口量是68000吨，剩余的产品都运往当地市场销售或者加工成罐头、果汁及其它樱桃制品。土耳其樱桃的产季可以持续50天，其主要出口市场是俄罗斯、德国和伊拉克。

土耳其主要种植和出口的樱桃品种叫做Ziraat900，又被称作“拿破仑（Napoleon）”。该品种从外形上看，有着绿色长枝条和心形果实，个头饱满，泛着深红色到紫色的色泽；且它的口感爽脆，糖度也较高，在17-21度之间，此外保质期也较长。

土耳其樱桃的收获季一般在五月底六月初的时候开始。通常的规格是直径26-28毫米（占总产量的60%），另外有30%的是24毫米的规格，以及10%的30毫米以上规格。包装规格方面，一般有5公斤包装箱、500克或350克的塑料盒、625克的包装袋等，也可根据客户要求定制。

土耳其柑橘

土耳其的柑橘类水果产量居世界第8位。2014年土耳其的柑橘类总产量是378万吨，2015年为380万吨。土耳其的柑橘类出口位列世界第五，前面4位分别是巴西、美国、南非和中国。土耳其在2015年出口了近110万吨的柑橘类水果。出口以外的剩余产品主要用于本地市场消费以及果汁加工。土耳其柑橘类水果的品种分布为：40%的橙子、30%的桔子、22%的柠檬和8%的葡萄柚；最大的出口市场是俄罗斯和欧盟市场。

土耳其柑橘类的产地位于地中海沿岸地区，从伊兹密尔的西部一直延伸到哈塔伊的东南部。柑橘类各品种的生产期都在8月到3月之间。柠檬的主要品种有：Meyer、Interdonato、lamas、Eureka和Lisbon。Meyer在8月中旬就可以收获，是最早熟的品种，水分充足，但因为果皮太薄而不适合长途运输，因而主要在本土供应。土耳其柠檬的主要出口品种是Interdonato，这种柠檬的表皮结实且光滑，很适合长途运输，每年9月到次年1月为收获期，早期需要脱绿，后期在生长过程中自然变黄。

土耳其葡萄柚的品种有StarRuby、Riored、Ruby Red和White Marsh。生长季从每年9月持续到次年4月。主要规格有32、35、40、45和50。橙子和桔子的产季都是从每年10月到次年2月。主要橙子品种有：华盛顿脐橙、瓦伦西亚橙、SpringNavel以及CaraCara红肉脐橙。桔子主要品种有Satsuma、Nova、W. Murcot、 Okitsu和 Mihowase。

图片来源：Ozler Tarim
©2016国际果蔬报道 保留所有权利